Nos menus

Menu bistronomie - 34€

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Artichaut Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché tiède et sauce tartare)

Cheesecake à la betterave, parmesan, pain d’épices et vinaigrette de framboise.

Terrine de caille maison, chutney de fruits secs et cornichons.

Rillette de maquereaux au fromage frais et moutarde, gaufre à l’encre de seiche.

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Filet de Daurade Royale Bio, sauce passion, gingembre*.

Persillé de Basse Côte « Angus », beurre Maitre d’hôtel*.

Suprême de Poulet jaune pochée, sauce thym et citron *.

Filet de canard aux griottes*.

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

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Mousse de chèvre au miel, pain aux céréales, salade.

Duo de fromages, beurre demi-sel, salade.

Mesclun de salade, graines de courges grillées.

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Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN ou notre partenaire "Glaces des Alpes", maître artisan glacier.

Menu tentation - 43€

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Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de figues et sa brioche maison.

Tartare de saumon écossais Label Rouge à l’aneth et huile d’olive.

Crème brulée aux champignons, carpaccio de filet de canard fumé, huile de truffe.

Accras de morue au piment d’Espelette, sauce aigre douce maison.

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Filet de bœuf façon tournedos au poivre vert*.

Quasi de Veau, sauce Marengo*.

Noix de Saint-Jacques à la bisque de Homard*.

Pavé de lieu jaune à l’oseille*.

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

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Petit Rocamadour rôti aux herbes de Provence, salade.

Duo de fromages, beurre demi-sel, salade.

Mesclun de salade, graines de courges grillées.

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Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN ou notre partenaire "Glaces des Alpes", maître artisan glacier.

Menu gourmet - 51€

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Choisir à la carte ce qui vous fait plaisir

 

  • Nos entrées

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    Artichaut à la Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché tiède et sauce tartare). 14 €

    Cheesecake à la betterave, parmesan, pain d’épices et vinaigrette de framboise. 13 €

    Terrine de caille maison, chutney de fruits secs et cornichons. 13 €

    Rillette de maquereaux au fromage frais et moutarde, gaufre à l’encre de seiche. 14 €

    Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de figues et sa brioche maison. 22 €

    Tartare de saumon écossais Label Rouge à l’aneth et huile d’olive. 18 €

    Crème brulée aux champignons, carpaccio de filet de canard fumé, huile de truffe. 15 €

    Accras de morue au piment d’Espelette, sauce aigre douce maison. 13 €

    Croustillant de pied de cochon maison et son mesclun.15 €

     

  • Nos poissons

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    Fricassée de crevettes flambées au whisky, sauce aux herbes*. 25 €
    (supplément +3€ dans le menu Gourmet)

    Noix de Saint-Jacques à la bisque de Homard*. 22 €

    Pavé de lieu jaune à l’oseille*. 20 €

    Filet de Daurade Bio, sauce passion, gingembre*. 19 €

    *Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

     

     

     

  • Nos viandes

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    Persillé de Basse Côte « Angus », beurre maitre d’hôtel*. 19 €

    Suprême de Poulet jaune pochée, sauce thym et citron *. 16 €

    Filet de canard à la griotte*. 18 €

    Filet de bœuf façon tournedos au poivre vert*. 26 €

    Quasi de Veau, sauce Marengo*. 20 €

    *Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

     

     

     

  • Nos fromages et salades

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    Petit Rocamadour rôti aux herbes de Provences, salade. 8 €

    Duo de fromages, beurre demi-sel, salade. 7 €

    Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €

    Mousse de chèvre au miel, pain d’épices, salade. 7 €

     

     

  • Nos desserts

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    Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN.

    7 € le dessert

Menu petit chef - 11€

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(- 12 ans)

Faites plaisir à vos enfants en choisissant les plats de la carte, nous leur ferons en petites portions

 

Une boisson au choix servie au verre (20 cl)
(Ice Tea, multi-fruits, jus de pomme, coca)

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Une entrée

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Un plat

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Dessert du moment

ou

Notre vitrine de desserts de l’Atelier des rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN.
(Dessert servi comme des adultes) + 3€

Menu à emporter - 26€

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(du mercredi au dimanche midi)

 

 Mousseline de saumon, crème fraîche à l’aneth.

Tartelette au basilic, fromage frais au pamplemousse et filet de canard fumé.

½ Camembert au lait cru, rôti au thym et pain d’épices, mouillettes de pain aux noix (12 minutes de cuisson).

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Filet de cailles, sauce champignons*.

Filet de bar aux fruits de mer*.

Filet mignon de porc Ibérique, sauce tomate au chorizo (Le LOF du cochon noir : père et mère de même race) *.

* Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

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Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN que vous choisirez sur place lors du retrait de votre commande.

 

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LE MIDI :

PRISE DE COMMANDE MAXIMUM LE JOUR MEME 11H00

RETRAIT DE LA COMMANDE SUR PLACE DE 12H00 A 13H30

LE SOIR :

PRISE DE COMMANDE MAXIMUM LE JOUR MEME 18H00

RETRAIT DE LA COMMANDE SUR PLACE DE 19H00 A 21H00

 

Horaires d'ouverture

Mercredi, jeudi, vendredi, samedi : midi et soir.
Dimanche midi.
Fermeture hebdomadaire lundi et mardi, ainsi que le dimanche soir.

AUBERGE DE L'EPINE

29 avenue du Général Leclerc, 91 760 ITTEVILLE

Tél. : 01 64 93 10 75 Fax : 01 64 93 09 89

E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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