Pour tout événement autre que les mariages (anniversaire, baptême, communion - à partir de 15 personnes),
nous vous proposons les menus suivants avec le forfait boisson.
Tartelette au basilic, fromage frais et suprême de pamplemousse, magret de canard fumé
Salade césar revisitée (mousseline de poulet, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar et oignons frits)
Ananas flambé à la crème de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flûtes aux céréales
Mousseline de poissons au piment d’Espelette, crumble de parmesan, crème d’aneth
Faux-filet « Angus », à l’échalote
L’éffeuillé de canard confit aux champignons
Onglet de veau, sauce à l’ail noir
Pavé de saumon Écossais Label Rouge, sauce tartare
Mousse de chèvre, sirop d’érable et pain d’épices
Duo de fromages, salade
Mesclun de salade et graines de courges grillées
Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier.
Saumon gravlax Écossais Label Rouge à l’huile d’olive vierge au basilic, graines de sésames torréfiées et son sorbet citron
Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de pomme/cannelle (+2€ de supplément)
L’artichaut Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché et sauce tartare)
Salade fraîcheur (mini burrata, billes de melon, dés de jambon sec, croûtons aillés, pastèque, tomates cerises)
Filet mignon de porc Irlandais, sauce chimichurri (vinaigre, huile d’olive, origan, jalapeños, oignon, ail, persil)
Filet de daurade Royale, sauce citron et thym
Collier d’agneau braisé à l’orientale et son jus corsé
Filet de bœuf, façon tournedos snacké à la plancha, beurre de Baratte fumé par nos soins à l’estragon
Rosette de tête de moine et confiture de cerises noires
Duo de fromages, salade
Mesclun de salade et graines de courges grillées
Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier.
Choisir à la carte ce qui vous fait plaisir
Tartelette au basilic, fromage frais et suprême de pamplemousse, magret de canard fumé. 14 €
Salade césar revisitée (mousseline de poulet, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar et oignons frits). 14 €
Ananas flambé à la crème de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flûtes aux céréales. 14 €
Mousseline de poissons au piment d’Espelette, crumble de parmesan, crème d’aneth. 14 €
Saumon gravlax Écossais Label Rouge à l’huile d’olive vierge au basilic, graines de sésames torréfiées et son sorbet citron. 17 €
Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de pomme/cannelle (+2€ de supplément dans le menu gourmet). 23 €
L’artichaut Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché et sauce tartare). 16 €
Salade fraîcheur (mini burrata, billes de melon, dés de jambon sec, croûtons aillés, pastèque, tomates cerises). 16 €
Pavé de saumon Écossais Label Rouge, sauce tartare. 16 €
Filet de daurade Royale, sauce citron et thym. 18 €
Fricassée de crevettes à la persillade 25€ (+ 3 € de supplément dans le menu gourmet)
Faux-filet « Angus », à l’échalote. 18 €
L’éffeuillé de canard confit aux champignons. 17 €
Onglet de veau, sauce à l’ail noir. 17 €
Filet mignon de porc Irlandais, sauce chimichurri (vinaigre, huile d’olive, origan, jalapeños, oignon, ail, persil). 19 €
Collier d’agneau braisé à l’orientale et son jus corsé. 19 €
Filet de bœuf, façon tournedos snacké à la plancha, beurre de Baratte fumé par nos soins à l’estragon. 27 €
Mousse de chèvre, sirop d’érable et pain d’épices. 7 €
Duo de fromages, salade. 7 €
Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €
Rosette de tête de moine et confiture de cerises noires. 7 €
7 € le dessert
29 avenue du Général Leclerc, 91 760 ITTEVILLE
Tél. : 01 64 93 10 75 Fax : 01 64 93 09 89
E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
