Nos menus

Menu bistronomie - 28€

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Cannelloni de magret de canard fumé maison, à la crème de fromage frais aux agrumes, crumble de parmesan, feuilles et vinaigrette de roquette.

Terrine de poissons maison, coulis de tomate, fines herbes, aïoli à l’ail noir.

Mousse d’avocat aux crevettes sauce cocktail, ananas frais flambé au Batida de coco et ses mini gressins.

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Picanha de bœuf Angus sauce chimichurri (origan, ail, oignon, persil, piment rouge, vinaigre, huile olive).

Filet de truite de mer, crumble aux amandes et son pesto à l’oseille et basilic.

Filets de caille aux raisins flambés à l’armagnac et crème de foie gras.

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Crottin de chèvre chaud au miel.

Mesclun de salade, graines courges grillées.

Assortiment de fromages, salade.

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Notre carte des desserts

Menu tentation - 37€

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Foie gras de canard façon gravlax, compotée de fruits rouges et sa brioche maison.

Salade fraicheur (mini burrata, billes de melon, dès de jambon sec, crouton aillés, pastèques, tomate cerise, carottes et vinaigrette de basilic.

Saumon fumé Ecossais Label Rouge maison, toast et beurre, sorbet citron vert.

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Filet de bœuf façon tournedos sauce camembert fumé au foin.

Filet de bar bio sauce pina colada.

Pluma Ibérique compotée de tomate au chorizo.

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Assortiment de fromages, salade.

Créme de bleu d’auvergne au kirch, concassé de noix et pain d’épices.

Mesclun de salade et graines de courges grillées.

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Notre carte des desserts

Menu gourmet - 45€

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Choisir à la carte ce qui vous fait plaisir

 

  • Nos entrées

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    Cannelloni de magret de canard fumé maison, à la crème de fromage frais aux agrumes, crumble de parmesan, feuilles et vinaigrette de roquette. 13 €

    Terrine de poissons maison, coulis de tomate, fines herbes, aïoli à l’ail noir. 12 €

    Mousse d’avocat aux crevettes sauce cocktail, ananas frais flambé au Batida de coco et ses mini gressins. 14€

    Foie gras de canard façon gravlax, compotée de fruits rouges et sa brioche maison. 21€

    Salade fraicheur (mini burrata, billes de melon, dès de jambon sec, crouton aillés, pastèques, tomate cerise. 13 €

    Saumon fumé Ecossais Label Rouges maison, toast et beurre, sorbet citron vert. 17 €

    Croustillant de pied de cochon et son mesclun. 15 €

  • Nos poissons

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    Cuisses de grenouille à la persillade. 17 €

    Filet de bar bio sauce pina colada. 21 €

    Filet de truite de mer, crumble aux amandes et son pesto à l’oseille et basilic. 17 €

  • Nos viandes

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    Filet de bœuf façon tournedos sauce camembert fumé au foin. 26 €

    Pluma Ibérique compotée de tomate au chorizo. 19 €

    Filets de caille aux raisins flambés à l’armagnac et crème de foie gras. 17 €

    Picanha de bœuf Angus sauce chimichurri (origan, ail, oignon, persil, piment rouge, vinaigre, huile olive). 17 €

  • Nos fromages et salades

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    Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €

    Créme de bleu d’auvergne au kirch, concassé de pain d’épices. 7 €

    Assortiment de fromages, salade. 7 €

    Crottin de chèvre chaud au miel. 7 €

  • Nos desserts

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    Nos desserts sont compris dans nos différents menus, à la carte les desserts sont à 9 €

     

    Les revisites ...

    Le Baba-Burger
    (Baba au Rhum façon Burger, crème diplomate & crème fouettée à la vanille)

    Le Mont Blanc
    (Espuma à la crème de marron, cœur glacé maison aux agrumes, sablé Breton, meringue et citron caviar)

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    Le grand retour ...

    Le Chou Paris Brest
    (Pâte à chou maison, craquelin, mousseline au praliné, insert au praliné pur)

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    Les créations de Benjamin
    La rose coupdecoeur
    (Crème diplomate à la rose, insert framboise, pain de gène aux zestes de citron vert, crumble à la noisette, litchis et framboises fraiches)
    ...
    Le lingot
    (Mousse au chocolat noir, cœur de poire pochée poudre de noisette, biscuit de riz soufflé au chocolat au lait et praliné, coulant Gianduja)

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    Notre Partenaire « Glaces des Alpes »
    Maitre Artisan Glacier

    Aux choix (1 Boule dans le menu enfant, 2 boules dans les menus adultes et 3 Boules à la carte)
    (Boule supplémentaire + 1.50 €)

    Les Glaces :

    Vanille Bourbon, Caramel beurre salé, Chocolat-Menthe, Rhum-raisin, Café.

    Les Sorbets :

    Citron vert, Cassis, Fruits des Tropiques, Framboise.

Menu petit chef - 9€

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Faites plaisir à vos enfants en choisissant les plats de la carte, nous leur ferons en petites portions

 

Une entrée

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Un plat

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Un dessert

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Une boisson au choix

Horaires d'ouverture

Lundi, jeudi, vendredi, samedi : midi et soir.
Dimanche midi.
Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.

AUBERGE DE L'EPINE

29 avenue du Général Leclerc, 91 760 ITTEVILLE

Tél. : 01 64 93 10 75 Fax : 01 64 93 09 89

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