Nos entrées

Tartelette au basilic, fromage frais et suprême de pamplemousse, magret de canard fumé. 14 €

Salade césar revisitée (mousseline de poulet, tomates confites, copeaux de parmesan, sauce césar et oignons frits). 14 €

Ananas flambé à la crème de coco, féroce d’avocat, crevettes, sauce cocktail et flûtes aux céréales. 14 €

Mousseline de poissons au piment d’Espelette, crumble de parmesan, crème d’aneth. 14 €

Saumon gravlax Écossais Label Rouge à l’huile d’olive vierge au basilic, graines de sésames torréfiées et son sorbet citron. 17 €

Foie gras de canard cuit à basse température, compotée de pomme/cannelle (+2€ de supplément dans le menu gourmet). 23 €

L’artichaut Bohémienne (Fond d’artichaut, ratatouille fine, œuf poché et sauce tartare). 16 €

Salade fraîcheur (mini burrata, billes de melon, dés de jambon sec, croûtons aillés, pastèque, tomates cerises). 16 €

Nos poissons

Pavé de saumon Écossais Label Rouge, sauce tartare. 16 €

Filet de daurade Royale, sauce citron et thym. 18 €

Fricassée de crevettes à la persillade 25€ (+ 3 € de supplément dans le menu gourmet)

Nos viandes

Faux-filet « Angus », à l’échalote. 18 €

L’éffeuillé de canard confit aux champignons. 17 €

Onglet de veau, sauce à l’ail noir. 17 €

Filet mignon de porc Irlandais, sauce chimichurri (vinaigre, huile d’olive, origan, jalapeños, oignon, ail, persil). 19 €

Collier d’agneau braisé à l’orientale et son jus corsé. 19 €

Filet de bœuf, façon tournedos snacké à la plancha, beurre de Baratte fumé par nos soins à l’estragon. 27 €

Nos fromages et salades

Mousse de chèvre, sirop d’érable et pain d’épices. 7 €

Duo de fromages, salade. 7 €

Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €

Rosette de tête de moine et confiture de cerises noires. 7 €

Nos desserts

Notre vitrine de desserts de L’Atelier des Rêves préparé selon l’envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN et son adjoint Maxime ROYAUX ou Notre Partenaire « Glaces des Alpes » Maitre Artisan Glacier.

7 € le dessert

Forfait boisson - 12 euros par personne (à partir de 12 personnes)

Kir royal cassis André Gallois Brut vin mousseux ou cocktail de multifruit

Les Lindarets Entre-deux-mers Bordeau Blanc 2023*

La petite Barde Montagne Saint-Emilion 2019*

Café Nespresso

Evian ou Badoit en supplément 4 euros au lieu de 6 euros

Menu Bistronomie + forfait boisson = 48 euros

Menu Tentation + forfait boisson = 57 euros

Menu Gourmet + forfait boisson = 65 euros

* 1 bouteille pour 3 personnes (blanc et rouge confondus) et à consommer sur place.

(Sous réserve de stock ou d’approvisionnement ainsi que le millésime)

Nous pouvons vous proposer un dessert commun au choix entre :

Le Paris-Brest : mousseline au praliné / pâte à choux et son craquelin / insert praliné.

Le dôme mangue passion : mousse passion/ insert mangue/ biscuit gavotte, chocolat blanc et coco râpé.

Entremet au chocolat noisette : mousse au chocolat gianduja, biscuit joconde à la noisette et moelleux au chocolat.

Le cubique poire chocolat : crème cheese au chocolat/ insert à la poire/ biscuit croustillant.

Entremet passion framboise : mousse passion/ compoté de framboise/ pain de gêne citron verts.

Entremet rose, framboise : crème diplomate à la rose, insert framboise et biscuit pain de gène citron verts.

Framboisier : crème diplomate à la vanille/ génoise au citron verts/ fruits frais.

Le chocolat praliné cacahuète : mousse au chocolat gianduja/ praliné cacahuète/ biscuit croustillant au chocolat praliné.

Lingot praliné framboise : mousse au praliné, framboise fraiche et gelée de framboise, biscuit croustillant chocolat praliné.

Charlotte aux fruits rouges : mousse bavaroise aux fruits rouges/ biscuits cuillère/ coulis de fruits.

Le cheese-cake : crème cheese au citron vert ou pistache et biscuit spéculos.

Le tiramisu : crème mascarpone à la vanille et au Baileys, biscuit spéculos et café.