La carte

Nos entrées

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Cannelloni de magret de canard fumé maison, à la crème de fromage frais aux agrumes, crumble de parmesan, feuilles et vinaigrette de roquette. 13 €

Terrine de poissons maison, coulis de tomate, fines herbes, aïoli à l’ail noir. 12 €

Mousse d’avocat aux crevettes sauce cocktail, ananas frais flambé au Batida de coco et ses mini gressins. 14€

Foie gras de canard façon gravlax, compotée de fruits rouges et sa brioche maison. 21€

Salade fraicheur (mini burrata, billes de melon, dès de jambon sec, crouton aillés, pastèques, tomate cerise. 13 €

Saumon fumé Ecossais Label Rouges maison, toast et beurre, sorbet citron vert. 17 €

Croustillant de pied de cochon et son mesclun. 15 €

Nos poissons

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Cuisses de grenouille à la persillade. 17 €

Filet de bar bio sauce pina colada. 21 €

Filet de truite de mer, crumble aux amandes et son pesto à l’oseille et basilic. 17 €

Nos viandes

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Filet de bœuf façon tournedos sauce camembert fumé au foin. 26 €

Pluma Ibérique compotée de tomate au chorizo. 19 €

Filets de caille aux raisins flambés à l’armagnac et crème de foie gras. 17 €

Picanha de bœuf Angus sauce chimichurri (origan, ail, oignon, persil, piment rouge, vinaigre, huile olive). 17 €

Nos fromages et salades

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Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5 €

Créme de bleu d’auvergne au kirch, concassé de pain d’épices. 7 €

Assortiment de fromages, salade. 7 €

Crottin de chèvre chaud au miel. 7 €

Nos desserts

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Nos desserts sont compris dans nos différents menus, à la carte les desserts sont à 9 €

 

Les revisites ...

Le Baba-Burger
(Baba au Rhum façon Burger, crème diplomate & crème fouettée à la vanille)

Le Mont Blanc
(Espuma à la crème de marron, cœur glacé maison aux agrumes, sablé Breton, meringue et citron caviar)

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Le grand retour ...

Le Chou Paris Brest
(Pâte à chou maison, craquelin, mousseline au praliné, insert au praliné pur)

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Les créations de Benjamin
La rose coupdecoeur
(Crème diplomate à la rose, insert framboise, pain de gène aux zestes de citron vert, crumble à la noisette, litchis et framboises fraiches)
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Le lingot
(Mousse au chocolat noir, cœur de poire pochée poudre de noisette, biscuit de riz soufflé au chocolat au lait et praliné, coulant Gianduja)

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Notre Partenaire « Glaces des Alpes »
Maitre Artisan Glacier

Aux choix (1 Boule dans le menu enfant, 2 boules dans les menus adultes et 3 Boules à la carte)
(Boule supplémentaire + 1.50 €)

Les Glaces :

Vanille Bourbon, Caramel beurre salé, Chocolat-Menthe, Rhum-raisin, Café.

Les Sorbets :

Citron vert, Cassis, Fruits des Tropiques, Framboise.

Forfait boisson - 12 euros par personne

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Kir royal

Bordeaux blanc à Discrétion*

Bordeaux rouge à Discrétion*

Café

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Evian ou Badoit en supplément 4 euros au lieu de 6 euros

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Nous pouvons vous proposer un dessert commun au choix entre :

Omelette norvégienne, Charlotte aux Fruits rouges et son coulis, Framboisier, Fraisier, Le Royal chocolat/praliné

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Menu Bistronomie + forfait boisson = 40 euros

Menu Tentation + forfait boisson = 49 euros

Menu Gourmet + forfait boisson = 57 euros

 

* à discrétion jusqu'au fromage et à consommer sur place.

Horaires d'ouverture

Lundi, jeudi, vendredi, samedi : midi et soir.
Dimanche midi.
Fermeture hebdomadaire mardi et mercredi.

AUBERGE DE L'EPINE

29 avenue du Général Leclerc, 91 760 ITTEVILLE

Tél. : 01 64 93 10 75 Fax : 01 64 93 09 89

E-mail : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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