Nos entrées

Les 12 traditionnels escargots de Bourgogne à la persillade. 15€

Terrine de caille maison, compotée d’oignons et cornichons. 12€

½ Camembert au lait cru, rôti au thym et pain d’épices, mouillettes de pain aux noix (12 Minutes de cuisson). 12€

Maquereau mariné au vin blanc et à l’orange, fromage frais et suprêmes d’agrumes, croutons aillés. 13€

Foie gras de canard maison cuisson basse température, chutney de fruits secs et sa brioche maison. 21€

6 Huitres fine de claire N°3, pain de seigle, citron, vinaigre échalotes. 15€

9 Huitres fine de claire N°3, pain de seigle, citron, vinaigre échalotes. 22€

12 Huitres fine de claire N°3, pain de seigle, citron, vinaigre échalotes. 28€

Saumon fumé maison Ecossais Label Rouge, toasts et beurre. 16€

Salade de filet de Canard fumé, huile de truffe, figues rôties au miel et champignons persillées. 17€

Croustillant de pied de cochon maison et son mesclun. 15€

Nos poissons

Fricassée de crevettes flambée au whisky, sauce aux herbes*. 25€ (supplément +3€ dans le menu Gourmet)

Quenelles de saumon Ecossais Label Rouge faites Maison, sauce Américaine*. 17€

Noix de Saint-Jacques à la provençale*. 22€

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

Nos viandes

Faux filet « Angus » au poivre gris*. 19€

Mijoté de tête de veau pané, sauce tartare*. 16€

Civet de cerf à l’ancienne*. 15€

Rognon de veau, sauce Porto*. 15€

Filet de bœuf façon tournedos aux champignons*. 26€

Cote de cochon « Duroc », sauce miel (Le LOF du cochon noir : Père et Mère de même race) *. 17€

*Tous nos plats sont accompagnés d’une déclinaison de légumes de saison

Nos fromages et salades

Toast de crottin de chèvre chaud à l’huile de noix et son mesclun. 7€

Assortiment de fromages et son mesclun. 7€

Mesclun de salade et graines de courges grillées. 5€

Fromage de brebis, confiture de fruits rouges et son mesclun. 7€

Nos desserts

Notre vitrine de desserts de l'Atelier des Rêves préparé selon l'envie de notre chef pâtissier Benjamin PELOIN.

6 € le dessert